Perinteinen leivonta
Suomalainen leivonta perustuu rukiiseen ja vehnään, hiivaan ja kuumaan uuniin. Karjalanpiirakka on EU:n nimisuojaama aito perinteinen tuote, korvapuustilla on oma päivänsä 4. lokakuuta, ja pannukakku on torstain hernekeiton pari. Ohjeissa on kerrottu myös, mitä tehdä, kun taikina ei nouse tai kuori jää kovaksi.
Karjalanpiirakka
Karjalanpiirakat kotona: ruiskuoren suhteet, neljä täytettä, rypytys kuvin ja paisto 275–300 asteessa. Lisäksi EU:n APT-suoja ja piirakan historia.
Korvapuustit
Korvapuustit 35 kappaleen taikinasta: nesteen lämpö, kohotusajat, täytteen suhteet, viilto ja painallus sekä kanelin kumariini ja korvapuustipäivä.
Munavoi
Munavoi karjalanpiirakoille: kahdeksan minuutin munat, voin ja munan suhde, raejuustoversio ja munaton munavoi sekä levitteen tausta pula-ajalta.